Trekking-Rezepte mit Hülsenfrüchten

152g 543 kcal 400ml

• 90g Rote Linsen [323 kcal]
• 10g getrocknete Karotten [85g frisch, 34 kcal]
• 5g getrocknete Champignons [100g frisch, 10 kcal]
• 1 EL Petersilie
• 30g getrocknetes Lamm, als Hack oder kleinen Stücken [100g frisch, 120 kcal]
• 15g Jägersosse für 150 ml [54kcal]

Das Fleisch einweichen und dann alle Zutaten zusammen mit den roten Linsen kochen. Ausreichend Wasser zugegeben.

Alternativ können die Linsen zu Hause bereits gekocht und anschließend getrocknet werden. Dieses reduziert nicht nur die Kochzeit, sondern auch die Gefahr, dass die Linsen am Topfboden ankleben und anbrennen.

152g 670 kcal 400ml

Ein scharfes Chili con Carne bringt Abwechselung in den pastareichen Menüplan.

• 60g getrocknetes Rinderhack [200 g frisch, <9% Fett, 300 kcal]
• 16g Tomatenleder [200g, 50 kcal]
• 45g getrocknete Kidneybohnen [120g aus der Dose, 150 kcal]
• 11g getrockneter Mais [50g aus der Dose, 50 kcal]
• 5g getrocknete Paprika
• 1 TL Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer, Chilipulver
• 1 El Butter [100 kcal]

130g 524 kcal 450ml

Eigentlich besteht der Eintopf "Buntes Huhn" aus Bohnen und Schweinebacke. Ich habe das Schweinefleisch passend zum Namen durch Hühnchen ausgetauscht. Die Suppe schmeckt aber auch gut mit Salami oder Kassler.

• 40g getrocknetes Huhn, als Hack oder kleinen Stücken [140g frisch, 160 kcal]
• 20g getrocknete weiße Bohnen [60g aus der Dose, 75 kcal]
• 20g getrocknete Kidneybohnen [60g aus der Dose, 60 kcal]
• 20g getrocknete Kartoffeln, in Stücken oder grob gerieben [100g frisch, 75 kcal]
• 10g getrocknete Karotten [85g frisch, 34 kcal]
• 1 EL getrocknete Zwiebel
• 1 TL Hühnerbrühe
• 1 EL getrocknete Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 1 El Butter [100 kcal]

150g 529 kcal 500ml

Ein deftiger Kürbis-Eintopf für das herbstliche Fjäll. Die Zutaten in einen Topf füllen und mit kalten Wasser bedeckt einweichen. Anschließend erhitzen und schmecken lassen.

• 30g getrocknetes Lamm- oder Rinderhack [100g frisch, 120 kcal]
• 30g getrocknete Hokkaido-Kürbis [150g frisch, 75 kcal]
• 20g getrocknete weiße Bohnen [60g aus der Dose, 75 kcal]
• 40g Kartoffelpüree-Pulver [z.B. 40g Pulver, 140 kcal]
• 10g getrocknete Karotten [85g frisch, 34 kcal]
• 1 EL getrockneter Lauch oder Zwiebel
• 1 EL getrocknete Datteltomaten
• 1 TL Brühe
• 1 EL getrocknete Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 1 El Butter [100 kcal]

Statt Kartoffelpüree können auch getrocknete Kartoffeln zugefügt werden.

125g 495 kcal 450ml

Ein Eintopf mit weißen Bohnen, Pilzen und Kartoffeln bzw Kartoffelpüree.

• 60g getrocknete weiße Bohnen [180g aus der Dose, 225 kcal]
• 5g getrocknete Champignons [100g frisch, 10 kcal]
• 40g Kartoffelpüree-Pulver [z.B. 40g Pulver, 140 kcal]
• 1 EL getrocknete Zwiebel
• 1 TL Gemüsebrühe
• getrockneter Thymian, Rosmarin
• Salz, Pfeffer
• 1 El Butter [100 kcal]

178g 682 kcal 500ml

Linsen aus der Dose gedörrt sind die Basis für dieses Linsengericht, welches sich durch kurze Kochzeiten auszeichnet.

• 70g gedörrte Linsen [265g aus der Dose, 290 kcal]
• 75 g Woknudeln [274 kcal]
• 1 EL Erbensprotein [20g mit 82 kcal]
• 2 TL Spinatpulver [10g mit 30 kcal]
• ½ TL Gemüsebrühe [3g mit 6 kcal]
• Salz, Pfeffer, Muskat

158g 648 kcal 450ml

Linsen aus der Dose gedörrt sind die Basis für dieses Linsengericht, welches sich durch kurze Kochzeiten auszeichnet.

• 70g gedörrte Linsen [265g aus der Dose, 290 kcal]
• 40g Kartoffelpüree [144 kcal]
• 1 EL Tomatenpulver [20g mit 60 kcal]
• 1 EL Porreeflocken [1g mit 2,49 Kcal]
• 1 EL Sahnepulver [20g mit 146 kcal]]
• 1 TL Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver